日記2021/03/11

何かを食べながら、別の味、香りがぶあっと広がる時があって、これが料理だと思う。

納豆にキムチを乗せて混ぜて、一口食べたらオレガノと微小にタイムの香りが広がって、その後にバターライス食いてえってなった。

 

きょうの料理

朝

豚バラチャーシューと生ラーメン300g、茹でた白菜とわかめ、ポン酢と醤油

昼

奥さんが作ったピラフほんのちょっと、茹で鶏、奥さんの作ったカボチャの煮物、同じく焼売一個、白菜、わかめ、豆腐が8割の味噌汁の弁当

夜

新玉ねぎ、茹で鶏、わかめ、白菜

キムチ納豆

キンミヤ焼酎300cc、炭酸水等

日記2021/03/06

amaaraeのHELLZ ANGELを職場で聴いていて、このメロディーなんだっけ！って皆に聞いたが誰もピクリともせず、家に帰ってずっと昔々の記憶を漁っていたらNHKのアニメだった。

https://youtu.be/3w3-YLE04bo

https://youtu.be/MoqNRIWgbFQ

 

質感で斉藤由貴を思い出して、土曜日のタマネギを聞いた

https://youtu.be/h0PHWHjkeAY

 

雪の断章　情熱を思い出した。

https://youtu.be/eNccDCVrzug

 

昔々に名画座で一度見た限りですが、なかなか思い出深い

雪の断章　情熱、東京上空いらっしゃいませ、おひっこしが相米慎二の作品で好きなもので、それだけ好きなものがあるということは結構好きなのだと思う。

おひっこしはDVDが出て、買いましたがほかはソフトが貧困なためしばらく見ていない。

空気というか、美術が好きです。

日記2021/03/05

大量の生野菜を食べると顎が疲れてお酒飲もうとならなくなる。

千切りのパック野菜みたいな、細かいやつじゃなくて、クソでかい口よりでかい葉物野菜を、咀嚼できないくらい口に詰め込みまくって、口に塩か、酢を振って口内調味すると特に良い。

塩を振る方式は繰り返し使う指が不衛生なので、塩のポットが汚れる。

塩漬けした肉とかを調味料がわりにするとより良い。

リーフレタスはまだ生きてるからめちゃくちゃ長持ちする。

酒の欲求は酔いを求めるところもあるが、結構不快な味を求めていると思う。アルコールの辛さだったり、タンニンやホップの苦味だったり、甘みの抜けたカロリー液だったりの感じです。

私は野菜が好きではないので野菜をたくさん食べると、もうこれ以上不快な味を口に入れたくないとなり、結果酒を飲まない。

不快さに鈍感なためか、沢山食べる飲むことができる性格なので、食べる前に不味いものを食べるのが良いのだが、好きではないので心の余裕がないと難しい。

お酒が好きで飲んでいる、純粋に味が好きだから飲んでいるという人がいるが、あれは嘘だろと思うのだが、野菜も好きで食べている人がいるのだが、これも嘘だと思う。

日記2021/03/04

キムチ

納豆

豆腐

卵

 

この四つがあれば米でも麺でもなんでも食える

炭水化物を抜けばつまみになるが、全て冷蔵庫に入れるものなので、多少暖かい状態で食べないとお腹が冷えてしまう。

乳酸菌と納豆菌に期待していたはずがアルコールとお腹の冷えで全て消し去ってしまう。

お湯を飲めば帳消しな気もするが、酒を飲まなければ良いのだと思う。